Er du en af dem som elsker vildt? Så se med her.
Vi på Restaurant Bies Bryghus arrangerer vildtaften d. 16. oktober, hvor vi laver en lækker vildt menu som social dining, så der er fokus på god mad og hyggelig stemning.
Vildtaften d. 16/10
FORRET
Farseret Skovdue
Farseret skovdue med cremet morkelsauce, syltede skovsvampe, sprød malt og urter.
Serveret med hjemmebagt surdejsbrød og brunet smør.
HOVEDRET
Social Dining – Fra Skovens Spisekammer
Pikeret Dådyrkølle
Hvidløg, rosmarin, kraftig vildtsky.
Harefrikassé
Hare i cremet sauce, gulerødder, perleløg, stegte skovsvampe.
Hjerter i flødesauce
Vildthjerter, løg, svampe, persille.
Confiteret Fasan lår
Langtidsconfiteret fasan, Rosmarin, timian.
Tilbehør
Syltede tyttebær, bagte rødder, sprøde kartofler.
DESSERT
Skovens Bær
Panna cotta med skovbær, krystalliseret chokolade, skovsyre, sprød marrangs.
3 retter for kun 325,- pr. person.
Vi forbeholder os retten til at aflyse arrangementet i tilfælde af for få tilmeldinger.
Ønskes menuen printet ud, kan filen hentes og printes her:
Book et bord
Vil du sikre dig en plads? Book et bord hos os og se frem til en hyggelig stund med god mad og god stemning.
Vi glæder os til at byde jer velkommen.