Lakse salat
Hjemmerøget laks med spædet salater, syltede rødløg, håndpillede rejer samt urtemayo.
Hertil nybagt brød og smør.
98 Kr
Vegetar burger
Vegetar bøf af soja og urter, cheddarost, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,
chilimayo samt mizuna salat.
Hertil pommes Frites og aioli
148 Kr
Bies burger
250g oksekød fra Himmerland, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,
bacon, cheddarost, chilimayo samt mizuna salat.
Hertil pommes Frites og aioli.
148 Kr
Pariserbøf
Pariserbøf 250g af dansk Himmerland.
med traditionelt tilbehør
148 Kr
Bies tapas tallerken
Et udvalg af lækre charcuteri fra Rævhede naturprodukt, samt fisk og ost.
Hertil nybagt brød og smør.
168 Kr
Frokost stjerneskud
En stegt samt en dampet rødspætte, ristet brød, håndpillede rejer,
Friske asparges, hjemmerøget laks, salat, citron og caviart samt bies dressing.
148 Kr
Røget laks
Med urte mayo, salater, syltede løg samt håndpillede rejer.
Smagen af bryghuset
Øl marineret carpaccio med trøffelmayo samt nybagt brød
Røget fasanbryst
Med estragon mayo, spæde salater og syltede løg
Bies Wienerschnitzel
Wienerschnitzel af dansk Himmerland kalvefilet.
Serveres med brasede vildmosekartofler, ærter samt smørsovs og wienerdreng.
198 Kr
Stjerneskud
To stegte samt en dampet rødspættefilet serveres på ristet brød med håndpillede rejer, friske asparges, hjemmerøget laks, salat, citron og caviart samt bies dressing.
198 Kr
bie's Burger
250g oksekød fra Himmerland, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,
bacon, cheddarost, chilimayo samt mizuna-salat.
Hertil pommes Frites og aioli.
168 Kr
Bøf af oksemørbrad
Bøf af Himmerland oksemørbrad med bearnaise og ristede vildmose kartofler samt årstidens grønt
268 Kr
Vegetar burger
Vegetar bøf af soja og urter, cheddarost, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,
chilimayo samt mizuna salat.
Hertil pommes Frites og aioli
168 Kr
Øl og spareribs
1 kg øl marineret spareribs med pommes frites, frisk salat samt ølsovs.
Hertil 1 mellem fadøl efter eget valg
298 Kr
Stegt laks
Stegt laks med ristede vildmose kartofler, hollandaise samt årstidens grønt
228 Kr
78 Kr
Ost
3 slags øko oste fra Thise med sødt og surt. Hertil knækbrød samt nybagt brød.
Chokoladekage
Hjemmebagt chokolade-nøddekage med vanilje parfait, friske bær samt bær coulis.
Sorbet
Sorbet med sommerens bær
Ophavsret ©