Bies burger
250g oksekød fra Himmerland, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,
bacon, cheddarost, chilimayo samt mizuna salat.
Hertil pommes Frites og aioli.
148 Kr
Silde platte
3 slags sild, med hjemmelavet tilbehør og nybagt rugbrød.
128 Kr
Frokost stjerneskud
En stegt samt en dampet rødspætte, ristet brød, håndpillede rejer,
Friske asparges, hjemmerøget laks, salat, citron og caviart samt bies dressing.
148 Kr
Vegetar burger
Vegetar bøf af soja og urter, cheddarost, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,
chilimayo samt mizuna salat.
Hertil pommes Frites og aioli
148 Kr
Luksus smørrebrød m/charcuteri
1 stk. uspecificeret luksus smørrebrød
med charcuteri fra Rævhede.
49 Kr
Bies tapas
tallerken
Et udvalg af lækre charcuteri fra Rævhede naturprodukt, samt fisk og ost.
Hertil nybagt brød og smør.
168 Kr
78 Kr
Bøgerøget krondyrskølle, med sprød salat, syltede sennepsfrø, urtemayo
Hertil nybagt brød og smør.
78Kr
Hør personalet for mere
78Kr
Anderilette, med frisk grønkål, syltede tranebær
Hertil nybagt brød og smør.
98Kr
Wienerschnitzel af dansk Himmerland kalvefilet.
Serveres med brasede vildmosekartofler, ærter samt smørsovs og wienerdreng.
198Kr
To stegte samt en dampet rødspættefilet serveret på ristet brød med håndpillede rejer, friske asparges, hjemmerøget laks, salat, citron og caviart samt bies dressing.
198Kr
250g oksekød fra Himmerland, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,
bacon, cheddarost, chilimayo samt mizuna salat.
Hertil pommes frites og aioli.
168Kr
Vegetar bøf af soja og urter, cheddarost, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,
chilimayo samt mizuna salat.
Hertil pommes Frites og aioli.
168Kr
200g bøf af krondyrsfilet, med ristede kartofler, vildt flødesovs
samt årstidens grønt.
268Kr
Øl-braiseret svinekæber, braiseret i Fyrkat dunkel, med grov kartoffel puré,
øl flødesovs samt årstidens grønt.
Frisk fisk varierer fra hver uge
Hør personale for mere
250g ribeye fra Himmerland, med ristede kartofler, kraftig skysovs
samt årstidens grønt.
268Kr
Hjemmelavet Crème brûlée,
med friske bær
78Kr
Hjemmelavet crumble kage med vanilje parfait
78Kr
Ophavsret ©