Frokost
(serveres fra 12:00 - 16:00)

Lakse salat 

Hjemmerøget laks med spædet salater, syltede rødløg, håndpillede rejer samt urtemayo.

Hertil nybagt brød og smør.

98 Kr

Vegetar burger

Vegetar bøf af soja og urter, cheddarost, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,

chilimayo samt mizuna salat.

Hertil pommes Frites og aioli

148 Kr

Bies burger

250g oksekød fra Himmerland, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,

bacon, cheddarost, chilimayo samt mizuna salat.

Hertil pommes Frites og aioli.

148 Kr

Pariserbøf 

Pariserbøf 250g af dansk Himmerland.
med traditionelt tilbehør

148 Kr

Bies tapas tallerken

Et udvalg af lækre charcuteri fra Rævhede naturprodukt, samt fisk og ost.

Hertil nybagt brød og smør.

168 Kr

Frokost stjerneskud

En stegt samt en dampet rødspætte, ristet brød, håndpillede rejer,

Friske asparges, hjemmerøget laks, salat, citron og caviart samt bies dressing.

148 Kr

Forret
78 Kr

Røget laks 

   Med urte mayo, salater, syltede løg samt håndpillede rejer.


Smagen af bryghuset

 Øl marineret carpaccio med trøffelmayo samt nybagt brød


Røget fasanbryst

Med estragon mayo, spæde salater og  syltede løg

hovedret

Bies Wienerschnitzel

Wienerschnitzel af dansk Himmerland kalvefilet.

Serveres med brasede vildmosekartofler, ærter samt smørsovs og wienerdreng.

198 Kr

Stjerneskud

To stegte samt en dampet rødspættefilet serveres på ristet brød med håndpillede rejer, friske asparges, hjemmerøget laks, salat, citron og caviart samt bies dressing.

198 Kr

bie's Burger

250g oksekød fra Himmerland, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,

bacon, cheddarost, chilimayo samt mizuna-salat.

Hertil pommes Frites og aioli.

168 Kr

Bøf af oksemørbrad

Bøf af Himmerland oksemørbrad med bearnaise og ristede vildmose kartofler samt årstidens grønt

268 Kr

Vegetar burger

Vegetar bøf af soja og urter, cheddarost, trøffelbagte tomater, syltede rødløg,

chilimayo samt mizuna salat.

Hertil pommes Frites og aioli

168 Kr

Øl og spareribs

1 kg øl marineret spareribs med pommes frites, frisk salat samt ølsovs.

Hertil 1 mellem fadøl efter eget valg

298 Kr

Stegt laks

Stegt laks med ristede vildmose kartofler, hollandaise samt årstidens grønt

228 Kr

Børnemenu

Vælg mellem
Nuggets med pommes frites.
-
Fiskefilet med pommes frites.


78 Kr

Dessert
78 Kr

Ost

3 slags øko oste fra Thise med sødt og surt. Hertil knækbrød samt nybagt brød.

Chokoladekage

Hjemmebagt chokolade-nøddekage med vanilje parfait, friske bær samt bær coulis.

Sorbet

Sorbet med sommerens bær